A gelatina comprada no supermercado não é nada saudável. Minha filha adora, então eu busquei algo semelhante que pudesse trazer benefícios para a saúde dela, e é isso que fazemos hoje:

 

Eu uso gelatina em pó de bovinos alimentados com capim e criados a pasto. É uma excelente fonte de aminoácidos glicina e prolina.

A gelatina é uma fonte rica de colágeno proteico, de que precisamos para construir pele, cabelo, unhas e articulações. É um alimento muito curativo e particularmente excelente para quem tem distúrbio e/ou doença gastrointestinal.

Eu recomendo o uso de pó de colágeno ou gelatina para meus clientes que precisam de um reforço de glicina. Pode ser adicionado a shakes de proteína, por exemplo. A glicina é um aminoácido necessário para a produção de glutationa para desintoxicação, bem como um neurotransmissor inibitório que promove o relaxamento.

 

Agora vamos voltar para o assunto da gelatina saudável:

 

Ingredientes:

 

• 1,5 xícara de suco de uva orgânica

• 3 a 4 colheres de sopa de gelatina bovina em pó (pastagem alimentada com pasto), quando uso 4 colheres de sopa a consistência fica mais firme, como gomas mais duras.

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de xilitol

 

Aqueça o suco em uma panela em fogo médio. Desligue o fogo antes que comece a ferver. Adicione o suco de limão e o xilitol, misture bem. Adicione o pó de gelatina, uma colher de cada vez, mexendo bem a cada vez.

 

Despeje a mistura numa forma de cubos de gelo e leve à geladeira. Espere cerca de 3-4 horas para retirá-los da forminha. Guarde em um tupperware fechado. Dura por cerca de 4 dias.

 

Espero que goste!