Essa receita é ótima para fazer com as crianças. É uma versão saudável daquelas barras de chocolate snickers.

Feita com tâmaras, aveia e amendoim ou a nut preferida. FUncional e cheia de nutrientes!

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Aqui vai a receita:

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Ingredientes para o caramelo:

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• 200g tâmaras

• 3 colheres de sopa de pasta de amendoim ou pasta de sua castanha preferida

• 1 colher de sopa de água quente

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Ingredientes para a base:

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• 100g farinha de aveia (faça a sua farinha colocando a aveia no processador)

• 3 colheres de sopa do caramelo de tâmaras

• 2 colheres de sopa de água quente

 

Ingredientes da cobertura:

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• 1 xícara de amendoim

• 150g chocolate dark

 

Deixe as tâmaras de molho em água quente por 15 minutos. Escorra as tâmaras, tire os caroços e bata as tâmaras no processador. Adicione a pasta de amendoim e 1 colher de sopa de água quente e processe até uniforme, formando um caramelo.

 

Retire o caramelo do processador e reserve num bolw. Então coloque a aveia no processador e transforme em farinha. Adicione 3 colheres de sopa do caramelho de tâmaras e 2 a 3 colheres de sopa de água quente e misture tudo até formar uma massa.

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Aperte a massa no fundo de uma forma, espalhando bem. Por cima, espalhe o caramelo restante com ajuda de uma espátula molhada para não grudar.

Por cima do caramelo, espalhe o amendoim, apertando para que o amendoim afunde no caramelo.

Leve ao freezer por 1h30.

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Quando estiver congelado, remova da forma e corte em barrinhas.

 

Derreta o chocolate em fogo baixo. Com a ajuda de garfos, passe as barrinhas pelo chocolate e coloque num prato. Leve as barrinhas já com o chocolate para a geladeira e é só esperar o chocolate ficar durinho!

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Mantenha em geladeira por até 14 dias… se não comer tudo antes :)