Esse é um molho cremoso feito com iogurte, alho e pepino. É uma ótima opção para comer com vegetais crus, pão pitta or frango grelhado.

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Ingredientes:

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• 1 pepino grande cortado em pedaços

• 1 colher de sopa de sal

• 5 a 7 dentes de alho, esmagado (use menos se não gostar muito de alho)

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgen

• 2 xícaras de iogurte grego

• 1/4 de colher de sopa de pimenta branca

 

Passe os pepinos no processador. Transfira para uma peneira fina em cima de um bolw para escorrer. Aperte com uma colher para tirar o excesso de líquido. 

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Num bolw separado, coloque o alho, sal, vinagre e azeite e misture bem.

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Adicione o pepino escorrido à mistura do alho e misture.

Adicione então o iogurte e a pimenta. Misture até incorporar bem.

Guarde um pote de vidro fechado na geladeira.

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